הצלחת
עורכים ארוחה שכבר נשמרה ביומן.
הוסיפו מאכלים ברשימה עם הכפתור +, ועדכנו משקל בגרמים.
הצלחת ריקה.
המלצות לצלחת
ההמלצות מחושבות מיעד הפחמימות שהגדרתם ומהנתונים בטבלה. מינון אינסולין נקבע לפי הנחיות הצוות המטפל.
שמירה ביומן
מדידת סוכר
נשמרת עם השעה הנוכחית.
יומן
סדר האכילה בארוחה
- 1
ירקות קודם
סלט, ירקות מבושלים או מרק ירקות. הסיבים מאטים את ספיגת הפחמימות שיבואו אחריהם.
- 2
חלבון ושומן
עוף, דג, ביצה, גבינה, טחינה, שמן זית. הם מאטים את התרוקנות הקיבה.
- 3
פחמימות בסוף
לחם, אורז, פסטה, תפוח אדמה, פרי. כך עליית הסוכר אחרי הארוחה בדרך כלל מתונה יותר.
סקירה שיטתית מ־2022 מצאה שאכילת פחמימות בסוף הארוחה נוטה להוריד את עליית הסוכר אחרי הארוחה. רוב המחקרים נעשו על סוכרת סוג 2 ועל אנשים בריאים. על סוג 1 יש מעט נתונים.
חשוב בסוכרת סוג 1
- ספירת פחמימות היא הכלי המרכזי. כמות הפחמימות במנה קובעת את מינון האינסולין.
- סדר האכילה משנה את התזמון. כשהפחמימות נאכלות בסוף, השיא מגיע מאוחר יותר. בולוס מוקדם מדי עלול לגרום לנפילה בתחילת הארוחה. את התזמון כדאי לתאם עם הצוות המטפל.
- ארוחות שומניות כמו פיצה, שווארמה או ג'חנון מעלות את הסוכר לאט ולאורך 3 עד 5 שעות. לפעמים צריך בולוס מפוצל או מורחב, לפי הנחיית הצוות.
- אלכוהול עלול לגרום לנפילה בסוכר גם שעות אחרי השתייה, כולל בלילה.
- אינדקס גליקמי מראה מהירות עלייה, לא כמות. עומס גליקמי למנה משלב את שניהם.
איך לקרוא את המספרים
- הערכים הם ל־100 גרם (או 100 מ״ל במשקאות). "פחמימות" הן פחמימות זמינות, בלי סיבים.
- אינדקס גליקמי: עד 55 נמוך, 56–69 בינוני, 70+ גבוה. "זניח" מסמן מאכל עם מעט מאוד פחמימות. "אין נתון" מסמן שאין מדידה אמינה.
- עומס גליקמי למנה: עד 10 נמוך, 11–19 בינוני, 20 ומעלה גבוה.
- הערכים ממוצעים משוערים. במוצר ארוז, התווית מדויקת יותר, ואפשר להוסיף אותו כ"מאכל משלי".
כלי עזר לתכנון ארוחות, לא תחליף להנחיות הצוות המטפל. יחס אינסולין לפחמימות, תזמון בולוס וטיפול בנפילות נקבעים עם הרופא או הדיאטנית.
מקורות: USDA, מאגר "צמרת" של משרד הבריאות, תוויות מוצרים ישראליים, והטבלאות הבינלאומיות לאינדקס גליקמי (Atkinson ושות', 2021). הנתונים נשמרים רק במכשיר הזה.